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【京都発酵めぐり】底冷えする京都が育む三大京漬物の一つ!唯一無二の絶品!!千枚漬の老舗「村上重本店」
投稿日 2018 年12 月12 日 20:39:30 (国内)四条河原町下る、ひっそりとたたずむ創業180年の京漬物の老舗。三大京漬物の一つ、千枚漬はこちらの看板商品。そして、京都冬の味覚。
京都冬の味覚の代表格・千枚漬
四条西木屋町下った場所にある、京漬物の老舗。とくに、千枚漬といえばココ。ちょうどそういうシーズンになったな、と思いやってきました。
京都冬の味覚、京漬物の代表格・千枚漬。
すぐき漬、しば漬と並ぶ、三大京漬物の一つにも数えられます。とくにこの時期、贈答用としても需要があり、古くから京都ではお正月に千枚漬を食べる風習があります。暖簾には薩摩藩と何か関係あるの?と疑問を抱く、丸に十文字の家紋。
天保年間創業(1830-1843)。 幕末の頃、高瀬舟を利用した薩摩藩の殿様が この辺りで休憩した際、お茶うけにお漬物を出したところ大層気に入り、家紋の使用を許したことで商標になったとか。重厚な京町家づくりの店内には季節の漬物が冷蔵ケースに陳列。赤カブや壬生菜、白菜やすぐきなど、彩り豊かな冬野菜の漬物が並んでいます。 -
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